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つれづれなるままに・・・ふくろうみーの庭

<   2017年 02月 ( 5 )   > この月の画像一覧

味噌作り2017

生協で頼んだ米麹が先日きたので、今日は味噌を作りました(^^)
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大豆を茹でること3時間!指でつぶれる位しっかり茹でました。
圧力鍋なら早いのですが、普通の鍋なので(^_^.)

以前に味噌作り教室で教えてもらった方法を思い出しながら・・・
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食品用ビニール袋に茹でた大豆を入れて、上から軍手(新品)で押しつぶし、
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塩と麹を混ぜたもの、大豆の茹で汁、種味噌と混ぜて(つぶれていない大豆はその都度つぶしながら)
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容器に入れ塩をのせて、縛り
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重石をのせて
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完成!!

作る手間と熟成に時間はかかりますが、出来上がりが楽しみです(^^)/
数年ぶりの味噌作りですが、今年はオカリナを聴きながら大豆を押しつぶしたので(初の試み)きっと美味しい味噌ができると思います(笑)

by maiko136 | 2017-02-13 21:36 | | Trackback | Comments(0)

川越

西日本は大雪に見舞われたそうですが、関東は今日はいいお天気でした058.gif

若い頃とてもお世話になった方が80才を機に卒業されるとの事で、夫と川越に日帰りで会いに行って来ました。
短い時間でしたが、色々な方々に久し振りにお会いでき、青春を思い出した懐かしいひとときでした(^^)
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15年ぶり位で訪れた川越は、江戸の風情がいっぱい!
観光地化され、町並みもずいぶん変わっていて驚きまし。
今日は祝日の土曜日だからか大にぎわい!
歩行者があまりに多くて歩道にあふれ、バスはノロノロ運転(>_<)びっくりでした。
あまり観光は出来なかったのですが、菓子屋横丁をぶら~り(笑)人であふれていました。


おまけ:何故か街なかに巨大オブジェが(*_*)
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ハシビロコウは食堂の片隅に。
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ペンギンと色が個性的なパンダは駐車場にありました。何でだろう?

by maiko136 | 2017-02-11 21:36 | | Trackback | Comments(0)

さくら草

こぼれタネから成長した苗を植え替えたのが11月。
無事大きくなり、昨日は雪も少し降った位寒いのに・・・
もう咲きました(^^♪
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まだ小さいけど、暖かくなる春が待ち遠しいですね(^^)/

by maiko136 | 2017-02-10 23:04 | 花・植物・野菜 | Trackback | Comments(0)

富士山 2017 2月

里帰りしていたのですが、8日に帰ってきました。

1月下旬にインフルエンザになり(>_<)2週間予定をずらしての里帰りでしたが、
2月の愛知は何十年ぶりでした(笑)
愛知の方が千葉よりも寒く感じました(盆地だからかも)


行きの新幹線からの富士山
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雲一つなくて、とってもきれいでした(^^♪
空気の澄んだこの時期ならでは。ラッキーでした♡


帰りは天気が良かったのに
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あいにく頭が雲に隠れ、ちょっと残念でした(^_^.)


by maiko136 | 2017-02-10 22:57 | 日常生活 | Trackback | Comments(0)

酒粕チーズケーキ

昨日から2月!
日が少しずつ長くなり、お隣の梅もずいぶん咲いてきました。

先日、スタンプラリーで当たった酒粕を使いたくて、酒粕チーズケーキのレシピを探して作りました♪
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酒粕・ホットケーキミックス・牛乳・卵だけなのに、焼いて一晩おいて食べたら、味は本当にチーズケーキのよう!!(焼いてすぐは、酒粕の匂いがとても強く、お酒に弱いのでちょっと酔いそうになりました(^_^.))
美味しかったので、やみつきになりそうです(^^)/

by maiko136 | 2017-02-02 11:32 | | Trackback | Comments(0)